奶油小泡芙的做法步骤
黄油和水在奶锅中一起加热
步骤 2
加热至冒泡沸腾
步骤 3
一次性倒入面粉
步骤 4
不停翻拌 把面粉烫熟 很快
步骤 5
面团放至温热 分次加入蛋液 防止把蛋液烫熟
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步骤 6
步骤 6
每次都要混合均匀再加下一次
步骤 7
最后成这样倒三角状 很慢才会滴落
步骤 8
装入裱花袋
步骤 9
这个量正好一盘 第一次挤太大了
步骤 10
紧接着又做了一盘 大小比较均匀
奶油小泡芙的小贴士
烤箱200度预热 中层上下火200度10分钟 把上火调到165度下火200度再来10分钟 刚刚好 烤好后在烤箱中焖一会 等温度降低再开炉门晾凉后再挤奶油 要想饱满 很费奶油 多备些